給食委員会

  • 2019.03.28 Thursday
  • 07:40

 

はじめまして、給食委員会です(。・ω・。)

 

給食委員会は

栄養士・調理師・介護士・看護師

で構成されています!

 

食事について意見を出し合い

より美味しい・より安全な食事の提供

を目指しています!

 

 

今回は当施設でも昨年から取り組み始めた

「ソフト食」というものをご紹介します♪

 

ソフト食とは、食事をミキサーにかけてペースト状にし、

ゲル化剤によって元の形に近い形状を再現したものを指します。

 

文章で説明をしてもわかりにくいですよね

百聞は一見にしかずで写真をご覧ください!

 

【ソフト食】

「ぶりの照り焼き」 と 「いんげんと人参のごま和え」

食材別にミキサーにかける・固める・カット

と手間はかかりますが

食事は見た目も大事だなと改めて感じています!(^^)!

 

これからも給食委員会は

「食」でみなさまの生活をサポートしていきます!!